Salsa Remoulade
Aquí os traigo una receta muy propia para navidades, con la podréis acompañar vuestras patatas asadas o cualquier pescado.
A mí personalmente me gusta más con pescado que con carne, aunque también serviría para acompañar a un pavo o alguna parte del cerdo
A mí personalmente me gusta más con pescado que con carne, aunque también serviría para acompañar a un pavo o alguna parte del cerdo
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| Salsa Remoulade |
Una cucharadita de mostaza de Dijon
Una cucharada sopera colmada de mayonesa
Dos pepinillos grandes picados
Dos tomates desecados en aceite picados
2 cucharaditas de alcaparras picadas
Una cucharada sopera de cebolla picada
Eneldo al gusto
Perejil picado fino
Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
Colocamos en un bol la nata y la batimos enérgicamente hasta semimontarla.
Agregamos entonces la mayonesa y la mostaza, y seguimos revolviendo.
Incorporamos las alcaparras, los pepinillos, los tomates y la cebolla todo ello picadito menudo
Posteriormente, una pizca de sal, el perejil y el eneldo.
Posteriormente, una pizca de sal, el perejil y el eneldo.
Está salsa francesa es ideal para acompañar pescados.
En la foto la podéis ver acompañando unas brochetas de merluza y gambones, y unas patatas al vapor.
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