Carbonara de salchichas

Hoy os traigo una receta super rápida para hacer en un momentito, y que está buenísima, porque no siempre tenemos 5 horas para hacer una fabada. Esta es una receta de Jaimie Oliver que bien os puede sacar de un apuro 

INGREDIENTES: (para 3 personas)

Carbonara de salchichas

250 gr de pasta espaguetis

250 gr de salchichas blancas de carnicería

50 gr de queso parmesano rallado

1 huevo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida

Perejil

PREPARACIÓN:

Ponemos la pasta a cocer en agua hirviendo con sal.

Sacamos la carne de las salchichas y hacemos bolas con ella como si fueran mini albóndigas.

Saltemos las albóndigas salpimentadas en una sartén con un chorrito de aceite.

Picamos perejil fino y lo mezclamos con un huevo, ponemos un puñado de parmesano rallado.

Incorporamos los espaguetis a la sartén de las albóndigas con un poco de agua y después el huevo, con el perejil, y el parmesano, removemos un poco y tenemos la carbonara hecha.

Veréis que enseguida espesa y se queda con una textura deliciosa.

Carbonara de salchichas

Carbonara de salchichas