Coulant de turrón

 Hace unas semanas los amigos de Silikomart me mandaron un precioso lote con algunos de sus productos, entre ellos venía este bonito set de moldes de la colección Babyline happy love.


Después de mucho buscar algo que estuviese a la altura para estrenarlos la respuesta llegó ayer en el cumpleaños de mi marido.
 

Mi marido es un adicto al turrón, y aún me quedaba una pastilla de navidad, así que me puse a ello.
 

Además aproveché la gran resistencia de estos moldes tanto al frío como al calor, ya que en esta receta precisamos congelar la masa para después meterla al horno.
 

INGREDIENTES: (Para obtener 4 coulants, que pueden ser para cuatro personas o para una, según sea el comensal)
40 gr de harina tostada
100 gr de turrón del blando
2 huevos grandes
50 gr de azúcar
Helado de yogurt para acompañar (Opcional)
Nueces garapiñadas (Opcional)
Naranja confitada(Opcional)
Caramelo líquido tipo tofe (Opcional)

PREPARACIÓN:

Tostamos ligeramente la harina en una sartén vigilad que sea solo ligeramente tostada, porque si no se apodera de todo el sabor y el coulant no sabrá a turrón. Para ello la ponemos en la satén despacito dando vueltas con una cuchara de madera. Sacamos de la sartén y dejamos enfriar.

 

Mezclamos todos los ingredientes con una batidora. Llenamos los moldes dejando un pequeño espacio hasta el borde porque crecen en el horno.

 

La mejor manera para que queden con el corazón líquido es congelarlos, esto nos permitirá controlar la temperatura del horno y asegurar el resultado. La temperatura que os pongo a continuación es para un horno normal eléctrico y partiendo de la masa de coulant congelada. Lo hornearemos a 180ºC durante 15 minutos exactos.

Se suelen servir acompañados de helado de vainilla o de nata, pero como estamos a régimen, ya veis que régimen tan bueno hago, hacemos todo lo posible para minimizar el exceso de hoy, para ello he puesto un yogurt griego azucarado en el congelador.

 

Si os gustan los coulants de chocolate, no os podéis perder estos.

Os he puesto una foto de uno entero y de otro destrozado para que veáis el corazón blandito relleno de turrón líquido.