Taberna Lizarrán Collado-Villalba Madrid

Un nuevo restaurante, Taberna Lizarrán, a muchos os sonará de nombre, porque yo no lo sabía, pero es una franquicia, de hecho hace poco vi que también había uno en Oviedo en la zona del Mercado del Fontán.

Las imágenes que os pongo a continuación corresponden a un plato del día de domingo.

Comenzaremos por el pan, era una chapata pequeña, para mi gusto demasiado pequeña, sobre todo teniendo en cuenta que estaba muy bueno y que llegó a la mesa caliente, una delicia. Me habría comido tres, pero no era a lo que íbamos allí.

Seguimos por los primeros, una ensalada con queso de cabra gratinado, con tomate, un mix de lechugas, nueces pasas, y churusquitos de pan frito. Todo ello coronado con reducción de vinagre de Módena. Estaba muy buena desde luego fue una elección más acertada que la mía.

Como tenía frío no me apetecía comerme una ensalada, así que me decanté por unas croquetas variadas que tenían en la carta. Las croquetas estaban buenas, no les puedo poner pega alguna, pero variadas no eran, o al menos en mi ración no había variación alguna, a lo mejor fue puro azar, pero seis croquetas venían, y las seis croquetas eran de champiñones.

Que me gustan las croquetas de champiñones, pero seis del tirón es mucho champiñón para mi gusto.

Y llegaron los segundos, ternera asada con su salsa acompañada de puré de patatas. La ternera estaba un poco seca, pero pasaba un poco desapercibido porque al llevar bastante salsa la cosa no iba tan mal.

Los calamares a la plancha también estaban buenos acompañados con patatas cocidas y una especie de salteado de acelgas, la verdad es que nunca había visto los calamares servidos así.

Todo estaba bien, sin grandes pegas, lo único decirles que el aceite de perejil no se usa para todo, eso es como en los restaurantes que le ponen perejil seco a todo, no queda bien.

En cuanto a los postres os puedo enseñar, una tarta de la selva blanca, queda claro el porqué, y un puding de pan. Los dos correctos, sin más.

Después de conocido el sitio, os puedo decir que es un restaurante al que se puede ir a comer tranquilo, porque vas a comer razonablemente bien, por un precio apañao, pero no esperéis grandes cosas ni una restauración de categoría  quita el hambre y no da asco ni en cuanto a las instalaciones, ni al trato ni a la comida, que es más de lo que se puede decir de muchos otros lugares.