Celebración de cumpleaños

Hoy os voy a colgar unas imágenes de cómo se las gastan en Galicia celebrando cumpleaños. Por supuesto esta entrada va dedicada al homenajeado, muchas felicidades Amando.

Todo empieza en mis entradas con el pan, muy bueno pero lamenté mucho a lo largo de la noche haber comido tanto, no me imaginaba lo que llegaría a continuación.

Regando todo ello vino blanco casero, no en vano estamos en la zona del albariño, que se note.

Y cuando menos lo imaginaba aparece ante mi una deliciosa empanada de zamburiñas. Para aquellos que no las conozcáis son como una vieira en pequeño, pero para mi son mucho más sabrosas que las vieiras. Eran por supuesto frescas, con  un guiso delicioso y bien pasado.

La masa podéis ver que se desgrana, y eso es porque es una masa de harina de maíz, no de trigo como es habitual, de hecho esta masa no se estira, hay que ir pegándola a parches con las manos untadas en aceite.
el resultado es una masa crujiente y dulce (porque el maíz siempre me parece que sabe dulce) con un relleno delicioso, podría vivir solo de esto.

De segundo la mamá de Amando nos deleitó con un arroz de mariscos, como si la empanada no hubiese sido bastante.

Os pongo una imagen de la cazuela y un detalle de mi plato, mejillones berberechos, gambas y almejas frescas componían este arroz caldoso que se agradeció un montón porque hacía un frío tremendo.Rico, riquísimo que estaba. La cacerola os da una idea de cuantos comensales éramos, esto es celebrar un cumpleaños por todo lo grande.

Y llegó la carne, esta fue fruto del trabajo del homenajeado que nos preparó un churrasco como Dios manda, porque no hay celebración en Galicia que no se cierre con una buena churrascada.

Costillas y criollos con sus patatas y su chimichurri casero. Y aquí tengo que hacer una petición, por favor, por favor, por favor necesito la receta pormenorizada de esto, me la dieron a grandes rasgos pero necesito cantidades, no había probado uno tan bueno en mi vida.

A mi ya no me daba la vida para más y llegaron las tartas, la primera que os cuelgo era una tarta de nata, cuando la vi pensé que tenía demasiada nata. No tardé en darme cuenta de que me había equivocado, estaba deliciosa y llevaba un montón de fresas naturales dentro, que a estas alturas del año no sé de dónde las sacaron para que estuviesen tan buenas.

Una tarta también muy buena de queso, con una base de galletas y la mezcla de queso que además era desnatado, con lo que era todo lo "light" que es posible, y como toque final la cobertura de chocolate y la decoración.

La mía fue la más parca de la noche, no es una tarta precisamente bonita, pero considero que sabe muy bien. Tarta piloñesa.

Muchas felicidades querido, espero que cumplas muchos más y yo que lo vea y lo disfrute.