Ensalada Alemana
INGREDIENTES: (para 3 personas)
2 salchichas
3 patatas
2 huevos
2 salchichas
3 patatas
2 huevos
2 zanahorias
Unas rodajas de pepino
25 g de pepinos en vinagre
2 cucharadas de alcaparras
1 cebolleta
1 cucharada de perejil picado
4 cuharadas de mayonesa
25 g de pepinos en vinagre
2 cucharadas de alcaparras
1 cebolleta
1 cucharada de perejil picado
4 cuharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de aceite
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Es una ensalada que se hace muy rápidamente y que es un acompañamiento o un primer plato perfecto para el verano.
Más ahora que empieza la época de playa y se puede transportar con facilidad, lo que sí os recomiendo es que no mezcléis la mayonesa hasta ultima hora, y lleves solo lo realmente necesario.
Ponemos en una cacerola con agua con sal y vinagre, los huevos a cocer.
En otra cacerola con agua con sal, la zanahoria pelada y picada en rodajas a cocer. Tanto para los huevos como para la zanahoria entre 15 y 20 minutos es suficiente.
Ponemos las patatas a asar en el microondas, con piel y bien lavadas, dependiendo del tamaño de las patatas, a una potencia de 800 w, tardará unos 5/7 minutos, lo comprobaréis rápido metiendo un palillo, cuando no ponga resistencia están asadas. Esperar a que enfríen y pelarlas.
Mientras todo esto se va haciendo podemos ponernos a picar todo aquello que no lleva cocinado.
Pelamos y picamos el pepino, esto al gusto porque es muy fuerte y no todo el mundo lo tolera, picamos lo pepinillos en trozos, también las salchichas, ponemos las alcaparras, y la cebolleta picada(solo un trocito, menos de un cuarto de cebolleta).
Ahora ponemos todo lo cocinado, pelamos y picamos los huevos, incorporamos las zanahorias, y las patatas cortadas en trozos.
Rectificamos de sal y pimienta y ponemos las salsas, la mahonesa y la mostaza, revolvemos bien, espolvoreamos con perejil y esta listo para llevar a la mesa.
En este caso se convirtió en un picnic en el área recreativa del arroyo de A Barosa, un sitio precioso, con el agua helada, eso que hacía mucho sol.
1 cucharada de aceite
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Es una ensalada que se hace muy rápidamente y que es un acompañamiento o un primer plato perfecto para el verano.
Más ahora que empieza la época de playa y se puede transportar con facilidad, lo que sí os recomiendo es que no mezcléis la mayonesa hasta ultima hora, y lleves solo lo realmente necesario.
Ponemos en una cacerola con agua con sal y vinagre, los huevos a cocer.
En otra cacerola con agua con sal, la zanahoria pelada y picada en rodajas a cocer. Tanto para los huevos como para la zanahoria entre 15 y 20 minutos es suficiente.
Ponemos las patatas a asar en el microondas, con piel y bien lavadas, dependiendo del tamaño de las patatas, a una potencia de 800 w, tardará unos 5/7 minutos, lo comprobaréis rápido metiendo un palillo, cuando no ponga resistencia están asadas. Esperar a que enfríen y pelarlas.
Mientras todo esto se va haciendo podemos ponernos a picar todo aquello que no lleva cocinado.
Pelamos y picamos el pepino, esto al gusto porque es muy fuerte y no todo el mundo lo tolera, picamos lo pepinillos en trozos, también las salchichas, ponemos las alcaparras, y la cebolleta picada(solo un trocito, menos de un cuarto de cebolleta).
Ahora ponemos todo lo cocinado, pelamos y picamos los huevos, incorporamos las zanahorias, y las patatas cortadas en trozos.
Rectificamos de sal y pimienta y ponemos las salsas, la mahonesa y la mostaza, revolvemos bien, espolvoreamos con perejil y esta listo para llevar a la mesa.
En este caso se convirtió en un picnic en el área recreativa del arroyo de A Barosa, un sitio precioso, con el agua helada, eso que hacía mucho sol.
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