Pasta con cerdo agripicante

Vamos allá con una de cocina thai, después de la receta marroquí de ayer.

INGREDIENTES:
Solomillo de cerdo
Piña
Guisantes
Champiñones
Noodles
Zanahoria
Cebolla
Ajo
Tabasco

Aceite de oliva

Salsa de soja

PREPARACIÓN:
Lo primero que tenemos que hacer es preparar un sofrito con las verduras, para ello ponemos unas cucharadas de aceite de oliva en una tartera y en ellas freímos lo primero los ajos hasta que empiecen a tomar color, momento en el que incorporamos la cebolla, y las zanahorias cortadas en dados. Le ponemos un poco de sal para que sude rápido y se haga enseguida, ponemso muy poco sal porque después le vamso aponer salsa de soja. No debemos dejar que tomen color.

Incorporamos entonces el solomillo en trozos no muy grandes, para no tener que partirlos luego en el plato, ya que lo ideal es comer este plato con palillos y dejamos que se fría un poco, después de esto ponemos ya la piña en almíbar, con todo su jugo, eso le dará un toque agridulce muy rico, los guisantes cocidos y los champiñones en trozos. Yo utilicé tanto champiñones de lata como guisantes.

Añadimos aquí también la salsa de soja.

Dejamos que se cocine todo junto mientras cocinamos la pasta según las instrucciones del envase. En cualquier supermercado un poco grande podemos encontrar pasta china.

Cuando la tengamos lista la incorporamos al sofrito y le ponemos salsa tabasco hasta que el picante esté a nuestro gusto.

Unos palillos y a la mesa.

Pasta con cerdo agripicante