Cous cous con pollo y verduras
INGREDIENTES:
Pollo asado
Verduras variadas al gusto
Cous cous 75 gr por persona
Canela
Sal
Aceite
Clavo
Nuez moscada
Piñones
PREPARACIÓN:
Yo partí en este caso de restos de pollo asado, pero si no tenéis podéis utilizar un trozo de pollo y ponerlo a cocer junto con las verduras que hayáis elegido.
En mi caso cocí las zanahorias en agua con sal y las especias, el resto de las verduras las puse a la plancha, eran pimiento verde, pimiento rojo, calabacín, berenjena, y cebolla en juliana.
Aquí ya va al gusto podemos ponerle las verduras que queramos, le va muy bien la coliflor y el brécol, pero esto os recomiendo cocerlo aparte porque después no podemos utilizar esa agua.
Cuando lo tengamos todo listo utilizamos el agua de las verduras para cocer el cous cous según las instrucciones del envase.
Solo nos queda colocar el cous cous en un plato la hacemos un huequito en el centro donde ponernos las verduras y por encima ponemos el pollo asado en trozos y los piñones.
Pollo asado
Verduras variadas al gusto
Cous cous 75 gr por persona
Canela
Sal
Aceite
Clavo
Nuez moscada
Piñones
PREPARACIÓN:
Yo partí en este caso de restos de pollo asado, pero si no tenéis podéis utilizar un trozo de pollo y ponerlo a cocer junto con las verduras que hayáis elegido.
En mi caso cocí las zanahorias en agua con sal y las especias, el resto de las verduras las puse a la plancha, eran pimiento verde, pimiento rojo, calabacín, berenjena, y cebolla en juliana.
Aquí ya va al gusto podemos ponerle las verduras que queramos, le va muy bien la coliflor y el brécol, pero esto os recomiendo cocerlo aparte porque después no podemos utilizar esa agua.
Cuando lo tengamos todo listo utilizamos el agua de las verduras para cocer el cous cous según las instrucciones del envase.
Solo nos queda colocar el cous cous en un plato la hacemos un huequito en el centro donde ponernos las verduras y por encima ponemos el pollo asado en trozos y los piñones.
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