Revuelto de ajetes, trigueros y setas
Esta es una receta para quedar bien y gastar poquito, y de las que demuestra que hace más la presentación que el precio.
INGREDIENTES: (Para 4 personas)
Una bolsa de salteado de ajetes trigueros y gambas congelado
½ bolsa de setas variadas congeladas
7 huevos
1 rebanada de pan de molde
Aceite de oliva
Pimienta
Un chorro de leche
Unos taquitos de jamón serrano
Sal
Servimos en una fuente acompañado del pan frito.
INGREDIENTES: (Para 4 personas)Una bolsa de salteado de ajetes trigueros y gambas congelado
½ bolsa de setas variadas congeladas
7 huevos
1 rebanada de pan de molde
Aceite de oliva
Pimienta
Un chorro de leche
Unos taquitos de jamón serrano
Sal
PREPARACIÓN:
Ponemos tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte e incorporamos en ella la bolsa de salteado y la media bolsa de setas, yo las compro congeladas de la marca blanca del Mecadona, salen bastante bien.
Dejamos que se saltee todo junto tarda unos ocho minutos porque se echa partiendo de congelado.
Cuando lleva más o menos la mitad del tiempo, que ya se ha evaporado el agua que sueltan le incorporo el jamón serrano para que se saltee y no se cueza en el agua.
Entre tanto preparamos el pan, yo puse una rebanada para la presentación, la verdad es que era para dos personas, si sois cuatro como pongo en los ingredientes, y os gusta el pan frito mejor ponéis dos rebanadas.
En una sartén aparte ponemos abundante aceite de oliva y freímos los triángulos de pan, teniendo preparado un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite cuando salgan de la sartén.
Ahora nos toca volver al revuelto, batimos los huevos con un chorrito de leche y un poco de pimienta y sal. Incorporamos los huevos batidos a la sartén y damos unas vueltas, pero no muy deprisa porque si no los huevos se disgregan tanto que no encontraréis trozos de huevo apenas. Por favor no lo paséis mucho porque se quedará sequísimo.
Ponemos tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte e incorporamos en ella la bolsa de salteado y la media bolsa de setas, yo las compro congeladas de la marca blanca del Mecadona, salen bastante bien.
Dejamos que se saltee todo junto tarda unos ocho minutos porque se echa partiendo de congelado.
Cuando lleva más o menos la mitad del tiempo, que ya se ha evaporado el agua que sueltan le incorporo el jamón serrano para que se saltee y no se cueza en el agua.
Entre tanto preparamos el pan, yo puse una rebanada para la presentación, la verdad es que era para dos personas, si sois cuatro como pongo en los ingredientes, y os gusta el pan frito mejor ponéis dos rebanadas.
En una sartén aparte ponemos abundante aceite de oliva y freímos los triángulos de pan, teniendo preparado un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite cuando salgan de la sartén.
Ahora nos toca volver al revuelto, batimos los huevos con un chorrito de leche y un poco de pimienta y sal. Incorporamos los huevos batidos a la sartén y damos unas vueltas, pero no muy deprisa porque si no los huevos se disgregan tanto que no encontraréis trozos de huevo apenas. Por favor no lo paséis mucho porque se quedará sequísimo.
Servimos en una fuente acompañado del pan frito.
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