Tarta de Salchichas de Frankfurt

INGREDIENTES: (para 4 personas)
Un paquete de salchichas de Frankfurt
3 Puerros
½ Calabacín mediano
100 gr de Setas
2 dl de Nata para cocinar
2 Huevos
1 Lámina de masa quebrada
Aceite
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN:
Sofreímos los puerros con unas cucharadas de aceite y un poco de sal hasta que estén blanditos, momento en el cual le añadimos el calabacín pochadito y las setas también troceadas.
Cuando todo se haya quedado blandito, añadimos las salchichas en rodajas y reservamos.

Batimos los huevos y les añadimos la nata hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocamos la masa quebrada en un molde de horno, asegurándonos de poner papel sulfurizado, porque tiende a pegarse al molde.
Ponemos sobre ella el sofrito de calabacín setas y salchichas.
Y por encima de tollo ello la mezcla de nata y huevos.

Ahora solo nos queda meter al horno a 200 ºC durante unos 35-40 minutos. Hacemos la prueba del palillo para ver si está cuajado. En el momento en que esté cuajado lo podemos sacar.

A mí me encanta comerlo tibio con una ensalada verde.

Tarta de Salchichas de Frankfurt