Frutas en china I
Con el paso del tiempo me he dado cuenta, de que llegué tan hiperestimulada de China, que he tardado en recuperarme, fueron demasiadas cosas para asimilar, un país tan diferente con una cultura y unos gustos tan distintos, que superado el momento es ahora cuando empiezo a valorar en su justa medida el viaje, y cuando me están entrando unas ganas locas de volver.
Repasando las fotos, me he dado cuenta que me quedaron un montón de cosas curiosas de comida por colgar, así que poco a poco iré poniéndoos algo de lo que quedó pendiente.
En este caso voy a empezar por las frutas, probamos pocas de ellas, porque te amenazan mucho antes de salir de España con no comer nada por la calle, y menos fruta sin lavar, por aquello de los parásitos y bacterias (no tiene mucho sentido ponerte vacunas contra el cólera y el tifus y después comer por ahí). Al final no puedes evitarlo, la curiosidad supera a la prudencia, pero con cuidado.
Repasando las fotos, me he dado cuenta que me quedaron un montón de cosas curiosas de comida por colgar, así que poco a poco iré poniéndoos algo de lo que quedó pendiente.
En este caso voy a empezar por las frutas, probamos pocas de ellas, porque te amenazan mucho antes de salir de España con no comer nada por la calle, y menos fruta sin lavar, por aquello de los parásitos y bacterias (no tiene mucho sentido ponerte vacunas contra el cólera y el tifus y después comer por ahí). Al final no puedes evitarlo, la curiosidad supera a la prudencia, pero con cuidado.
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| Lichi |
El lichi es un árbol frutal tropical originario del sur de China, el sur de Indonesia y el este de Filipinas.
La fruta (que en realidad es una falsa fruta, compuesta por una cobertura carnosa llamada arilo) es una drupa que tiene 3-4 centímetros de longitud y unos 3 cm de diámetro. La parte exterior es de color rojo y fácil de retirar.
El interior está formado por capas de pulpa blancas, dulces y translúcidas, ricas en vitamina C con una textura similar a la de la uva, a mí el sabor me recuerda a una mezcla entre uva y pera. En el centro se encuentra la semilla.
Ésta es una de las frutas chinas probablemente más conocidas en España, no en vano los restaurantes chinos las tienen en almíbar como si fuesen melocotones.
El fruto aporta abundante potasio, en menor grado fósforo, magnesio y calcio. Tiene un alto valor calórico por su cantidad de hidratos de carbono y su contenido de fibra tiene cualidades laxantes.
El interior está formado por capas de pulpa blancas, dulces y translúcidas, ricas en vitamina C con una textura similar a la de la uva, a mí el sabor me recuerda a una mezcla entre uva y pera. En el centro se encuentra la semilla.
Ésta es una de las frutas chinas probablemente más conocidas en España, no en vano los restaurantes chinos las tienen en almíbar como si fuesen melocotones.
El fruto aporta abundante potasio, en menor grado fósforo, magnesio y calcio. Tiene un alto valor calórico por su cantidad de hidratos de carbono y su contenido de fibra tiene cualidades laxantes.
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| Rambután |
La siguiente fruta que os voy a poner es el rambután, lichi peludo o nefelio. Proviene de Malasia, y es cultivado en Tailandia, Ecuador, Costa Rica, Indonesia y Australia.
Las propiedades nutritivas del rambután son caracterizadas por un gran aporte de hidratos de carbono teniendo así un contenido calórico, tiene nutrientes como la vitamina C, en menor proporción podremos encontrar vitaminas del tipo B, como es el caso del ácido fólico, el potasio que es el mineral que aporta en mayor proporción, asimismo otorga un aporte significativo de magnesio. Además la fibra que contiene el rambután ayuda en el tránsito intestinal.
Este pequeño erizo entre las frutas ayudará a nuestro organismo, con todas sus propiedades, en la formación de glóbulos rojos, el correcto crecimiento de dientes y huesos, la transmisión e impulso nervioso, absorción de hierro, y el equilibrio total de agua en las células.
El mangostán es conocido como el rey de las frutas exóticas. También llamado mangostín, mangosto, mangostino o jobo de la India, la fruta mangostán es originaria de Indonesia, y es producida en países como Malasia, Guinea, Tailandia, o Brasil.
Las propiedades nutritivas del rambután son caracterizadas por un gran aporte de hidratos de carbono teniendo así un contenido calórico, tiene nutrientes como la vitamina C, en menor proporción podremos encontrar vitaminas del tipo B, como es el caso del ácido fólico, el potasio que es el mineral que aporta en mayor proporción, asimismo otorga un aporte significativo de magnesio. Además la fibra que contiene el rambután ayuda en el tránsito intestinal.
Este pequeño erizo entre las frutas ayudará a nuestro organismo, con todas sus propiedades, en la formación de glóbulos rojos, el correcto crecimiento de dientes y huesos, la transmisión e impulso nervioso, absorción de hierro, y el equilibrio total de agua en las células.
El mangostán es conocido como el rey de las frutas exóticas. También llamado mangostín, mangosto, mangostino o jobo de la India, la fruta mangostán es originaria de Indonesia, y es producida en países como Malasia, Guinea, Tailandia, o Brasil.
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| El mangostán |
Actualmente en Europa es considerado como uno de los frutos más solicitados por su exquisito sabor meloso, casi dulce. Siendo su sabor una mezcla entre frambuesa y melocotón.
Está considerado uno de los más potentes antioxidantes de la naturaleza ejerciendo efectos notables en la salud cardiovascular, con efecto antiinflamatorio y antibiótico.
En la cáscara del mangostán y en proporción abundante, se encuentran las xantonas, como Alfa Mangostín y Gamma Mangostín, que incrementan la energía y protegen de los daños de los radicales libres, además cuentan con un gran número de beneficios que ayudan a combatir las infecciones y fortalecer el sistema inmunológico, así como aportar elasticidad a las articulaciones y favorecer la agudeza mental.
Entre los beneficios que aporta esta fruta, son destacables la protección del músculo cardíaco, de demencias como el Alzheimer y Parkinson, previniendo el endurecimiento de las arterias. Es un excelente antidepresivo y combate la ansiedad.
Además de combatir los hongos, virus e infecciones, también previene parásitos, es un excelente antidiarreico, baja la fiebre, previene el glaucoma y las cataratas.
Es un excelente suplemento dietético que aumenta la energía y constituye un excelente antienvejecimiento.
Reduce la grasa en la sangre y contribuye a la pérdida de peso, dado que regula la glucosa y los ataques de ansiedad; también ayuda a bajar los niveles del colesterol sin efectos secundarios. Posee efectos antitumorales, además de ser un excelente antioxidante, ayuda a prevenir el cáncer.
El mangostán además de ser exquisito al gusto, reduce el azúcar en sangre y la tensión arterial, comportándose como un excelente antiinflamatorio y un estimulante inmunitario.
Es importante señalar que es muy útil en casos de diabetes de tipo II, a la vez que puede ayudar en procesos hipoglucémicos. Sin ser una fruta excitante, aumenta los niveles de energía y está recomendado en caso de fatiga crónica o astenia.
No os podéis imaginar, la cantidad de frutas deliciosas que nos estamos perdiendo en occidente, sin contar con todas las propiedades estupendas que tienen. Si tenéis la oportunidad no dejéis de probar éstas y otras frutas. Y este consejo no debería quedarse solo en las frutas, también en las carnes, los pescados , las verduras.
Comentarios
En fin, me queda conformarme.
Besos