Palitos de pan de semillas

Hace unos días que los amigos de Int-Salim fueron tan amables de mandarme algunos de sus productos para que los probase, me gustaron tanto y son tan diferentes a lo que suelo cocinar habitualmente que busqué desesperadamente recetas que les hiciesen los honores.

Raro es que yo no tuviese una receta de pan, puesto que todos aquellos que me leéis con frecuencia sabréis que soy un poco adicta a este gran alimento. Así que aquí va la primera receta de pan de mi blog, que a juzgar por el resultado, no será la última.

INGREDIENTES:

300 gr de harina de espelta
Un pellizquito de sal
15 gr de levadura de panadería seca
150 ml de agua
25 ml de aceite de oliva
60 gramos de semillas variadas
Azúcar un pellizquito
Especias variadas

PREPARACIÓN:

En un poco de agua tibia disolvemos la levadura de panadería y le ponemos un poco de azúcar para activarla. Mientras en un bol, ponemos la harina, añadimos el agua con la levadura , el aceite de oliva y el pellizco de sal. Añadimos las semillas y vamos amasando poco a poco. La tenemos que amasar, como todas las masa de pan hasta que no se nos pegue en las manos.
Dejamos reposar la masa, tapada con un paño húmedo durante 1 hora. Pasado el tiempo, se echa un poco de harina en la mesa de trabajo y volcamos en ella la masa.
La estiramos con el rodillo y con ayuda de un cuchillo, dejamos la masa con forma rectangular. Cortamos la masa en tiras y las colocamos un poco separadas en la bandeja donde las vamos a hornear (colocando un papel especial de horno).
Espolvoreamos por encima con más semillas apretándolas un poco con los dedos. Dejamos fermentar los palitos durante 1 hora, tapándolos con un paño. Precalentamos el horno a 250 ºC.

Se hornean durante 10 minutos.
Podéis probar a aromatizar vuestros palitos con especias variadas, yo los hice con ajo en polvo, otros con orégano, algunos con tomillo, con romero, con canela, .. así hasta el infinito.
No os podéis perder esta receta para hacer en casa.

Palitos de pan de semillas