Restaurante el Llagarín Granda, Siero Asturias

Estas fotos corresponden a una cena con nuestros amigos antes de venirnos a Galicia, y cómo no podía ser de otra manera hubo un plato estrella, el cachopo.

Antes de reservar el sitio, y conociendo las preferencias carnívoras de gran parte de los comensales que allí se iban a dar cita, me metí en esta página web tan curiosa como ilustrativa.

http://www.cofradiadelsantocachopo.es/

Esta página me permitió consultar de antemano si el plato estrella de la noche era bueno en este sitio. Son un grupo de amigos que se dedican a quedar una vez al mes para probar cachopos en distintos sitios de Asturias. Además hacen un ranking con todos ellos basándose en cosas tales como el tamaño, sabor y presentación.

Muchas gracias chicos, que sepáis que tenéis aquí una fiel seguidora, a la que hacéis quedar bien cada vez que recomienda un sitio para cachopos. Algunos de los restaurantes que proponéis ya los conocía, quizá no de comer cachopo, como en este caso, pero estaban de sobra probados. Otros los estoy descubriendo gracias a vosotros.

Nos decantamos por el Llagarín porque tenía la medalla de bronce en cachopos y los mejor clasificados quedaban fuera de Oviedo, con lo que moverse hasta allí sería más complicado.

Veréis muy poca variedad de fotos, porque la mayor parte nos tiramos al carnívoro manjar, que consistió en un cachopo XXL cubierto por una salsa española con champiñones y patatas fritas.

Pero para aquellos que gusten de otras cosas más livianas tenemos un revuelto de setas y langostinos, y una ensalada templada de gulas y langostinos con piña. Esta la probé y estaba deliciosa.

No tan liviano, pero si con un aspecto delicioso el entrecot de ternera a la plancha.  Del pan, no convenía abusar porque después nos esperaba demasiada comida, me tuve que contener, porque estaba delicioso.

Como entrantes pedimos una croquetas de jamón que estaban muy ricas, para mí sabían un poco de más a nuez moscada, pero el sabor y la textura general eran buenas, generosas con el jamón interior, muy bien.

Y un pastel de cabracho que estaba bueno. Los camareros con mucho acierto nos recomendaron no cargar mucho las tintas en este aspecto, si pensábamos comer cachopo la mayoría, y fue un buen consejo. De esto no tengo fotos, pero viendo la temática general, os podéis hacer una idea.

Tarta de la abuela

De postres tenemos un poco de todo, tarta de la abuela, helado de castañas, helado de higos, un brownie que resultó ser un coulant de chocolate, crema de limón. Al parecer, estaba todo muy bueno, pero para mi fue imposible llegar.

Helado de castañas

 

Helado de higos

Brownie de chocolate (Coulant)

Crema de limón

El precio fue muy razonable en función a lo comido, los camareros atentos y diligentes, desde su rapidez a la hora de servir, hasta su manera de resolver pequeños incidentes como un entrecote demasiado poco hecho para el gusto del comensal, lo retiraron y en dos o tres minutos estaba en la mesa más pasado, con lo que no tuvo que esperar viéndonos comer a los demás.

Tengo que poner una pega, y en parte fue culpa mía, pero en parte también del local, reservamos para 20 al final fuimos 21, pero ya cuando llegué encontré a la gente sentada demasiado apretada en la mesa, preparada para 20, después siendo 21 estábamos un poco como sardinas en lata.

La mesa debería haber sido más amplia, y es todo lo que se me ocurre decir como queja.