Cookies de chocolate.
200gr de azúcar moreno
100gr de mantequilla
1 huevo
Vainilla
1 sobre de levadura en polvo
pepitas de chocolate
200 gr de harina, integral o normal
PREPARACIÓN:
Se derrite un poco la mantequilla y se agrega el azúcar, la vainilla el huevo y unas pocas pepitas de chocolate, se bate todo hasta que esté cremoso, con la batidora o con un robot de cocina.
En un bol se mezcla con la harina, la levadura y más pepitas de chocolate.
Se deja reposar en la nevera por lo menos media hora.
Poner el horno a 150ºC arriba y abajo, hacer unas bolitas y ponerlas en la bandeja de horno previamente empapelada, no ponerlas muy juntas porque crecen bastante. Unos 12/15 minutos serán suficientes.
Sacarlas con cuidado de la bandeja del horno porque se rompen con facilidad, una vez frías se ponen más duras y ya no son tan quebradizas.
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