Revuelto de acelgas

INGREDIENTES:

200 gr de acelgas

2 huevos

1 diente de ajo

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Como casi todas las recetas que hago esta es muy fácil. Lavamos bien las acelgas a las que previamente les quitamos la penca (los tallos), y las cocemos en abundante agua con sal durante unos 5 minutos.

Mientras tanto picamos un diente de ajo que sofreímos en aceite de oliva, antes de que comience a tomar color le añadimos las acelgas escurridas, y las salteamos durante unos segundos para que tomen el sabor del ajo. después solo nos queda añadirle un par de huevos batidos y listo.

Si queréis que el revuelto quede delicioso, ni os paséis cociendo las acelgas, ni cuajando el huevo porque se queda sequísimo.

Aquí lo veis con mi chuleta a la plancha. A ver quien me dice que esta cena no mola.