Merluza al hojaldre
INGREDIENTES: ( Para 2 personas)
400 gr. de merluza
8 gambones
5 gr. de mantequilla
4 Espárragos trigueros1 huevo
1 lámina de hojaldre
Sal
Mantequilla
PREPARACIÓN:
Pelar los gambones.
Sobre una bandeja de horno colocar papel sulfurizado y poner el hojaldre. Sobre él los gambones y los espárragos trigueros, y encima la merluza en crudo con un poco de sal. colocamos encima de ella un trocito de mantequilla del tamaño de un garbanzo. Sellar con hojaldre tipo empanada y pintar con el huevo batido.
Hornear a 175º grados durante 20 minutos.
Se puede acompañar de cualquier salsa que le vaya bien al pescado.
La receta original la obtuve de la página:
http://www.pescaderiascorunesas.es/Podéis ver el corte, con los espárragos abajo,los gambones encima, aunque casi no se aprecia porque están cortados en longitudinal, y encima el pescado.
Comentarios
Eu si te gusta esta te va a gustar una de arroz caldoso con bogavante que tengo para colgar en unos días.
Además no sale muy cara porque lo hago con bogavante congelado porque me encanta el bogavante pero no llevo lo de trocear al bicho en vivo, me siento fatal.