Flamenquines
4 filetes finos de Cerdo
100 g Jamón ibérico
Perejil fresco
2 dientes de Ajo
Aceite de oliva
Sal
Harina
Huevo
Pan rallado
150 g queso cremoso
Cebollino
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es cortar el jamón en taquitos y picar el perejil y el ajo.
Extender el lomo y colocar encima la farsa de ajo y perejil y una buena cucharada de queso cremoso.
Enrollar bien.Pasar por harina, huevo y pan rallado.Freír en abundante aceite.
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