Ternera oriental picante

Tarde de jueves, y me dispongo a cenar, aún no sé muy bien qué. Encuentro unos filetes que me trajo mi madre, que aunque pasen los años no puede dejar de ejercer de madre, y se piensa que en mi barrio no hay tiendas

Así surge el plato que os pongo a continuación

INGREDIENTES:

150 gr de carne de ternera cortada en bastones

1 lata pequeña de champiñones laminados

50 gr de pimiento rojo cortado en tiras

100 gr de calabacín cortado en bastones

Brotes de soja

Tabasco

Salsa de soja

Vinagre

Azúcar

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer es preparar todos los ingredientes cortándolos en bastones, a continuación ponemos una sartén a fuego vivo, yo utilizo una que tengo tipo wok.

Ponemos aceite de oliva y empezamos a saltear los ingredientes de más a menos duros, comenzando así por los pimientos, les damos un par de minutos y ponemos el calabacin, un minuto y ponemos los champiñones y los brotes de soja, un minuto más y la carne.

Casi inmediatamente la salsa de soja, el vinagre el azúcar y la salsa tabasco. Treinta segunditos y listo