Restaurante de Labra Oviedo

Este es un restaurante al que le tenía ganas desde hace ya una temporadita, está a las afueras de Oviedo en Santa Ana De Abuli, diez minutos del centro ciudad, cinco si es de noche y hay poco tráfico.

En Oviedo es conocido porque uno de sus socios es Ronaldo (Ronaldo el jugador de fútbol brasileño, con confundir con Cristiano Ronaldo).

Pues el otro día me enteré que tenían algo que denominaban menú dúo, que es un menú para parejas las noches de los viernes, y cada mes cambian los platos que componen ese menú dúo.

Aprovechando que había sido mi santo, y aún no lo había celebrado con mi chati le invité a cenar.

Os pongo a continuación de qué se compone el menú, y las fotos de todo ello, ya que me propuse pedir lo contrario que mi novio para poder fotografiar todos los platos.

Cocktail De Labra Gold,  era una mezcla de vino moscato, con champan y en el fondo licor de frambuesa, y lo del tema gold viene porque tiene polvos de oro, un cocktail que estaba bueno pero que salvo por el tema oro no llamaba la atención.

Entrantes Compartidos: Estaban todos deliciosos, pero les aconsejamos al restaurante que modifique el orden de los entrantes para que vayan de menos a más, yo pondría primero la escalibada, y después las croquetas y por último las tartalette.

Croquetas cremosas de morcilla y nueces, muy buenas, de sabor sutil, vamos que no era una bofetada a morcilla, el rebozado estaba super crujiente, acompañadas de una salsa de manzana.

Tartelette de boquerones, sin duda el mejor de los entrantes llevaba tomate ligeramente confitado sobre una base crujiente, cubierto con un boquerón en vinagre, y todo ello sujeto con una lasca de queso fundido para que no se disgregase. Este entrante llevaba un toque al algo que creo identificar como salvia y que era delicioso.

Escalibada de verduras, lascas de bacalao y microvegetales. Este era el más flojillo de los tres entrantes, dentro de estar muy bueno, estaba la escalibada abajo encima las lascas de bacalao que estaba muy jugoso y nada salado, y encima una mahonesa con aceite de oliva virgen gratinada.

Plato principal:

Rabo de toro al vino tinto y reducción de su jugo, Aquí habría que añadir que viene acompañado de lagrimitas de peras al vino, la presentación de este plato en la mesa nos sorprendió gratamente, porque mi churry esperaba tener que pelearse con los huesecillos del rabo de toro, y no fue así, venia limpio, listo para comer, perfecto muy tierno y bien preparado.

Rodaballo con sopita del cantábrico, este lomo de rodaballo, estaba estupendo, sobre una salsa donde venían verduritas muy picadas, sepia en trocitos y algas. Delicioso, todo ello adornado con un crujiente de patatas.

 

Postre:

Micuit de chocolate sobre sopita de vainilla, Un coulant, delicioso sobre una salsa de vainilla, no os lo podéis perder, lo comimos por gula, porque hambre ya no teníamos.

Sorbete natural de maracuyá, estaba muy bueno venía en copa helada, siempre el toque fresco de la fruta es muy de agradecer

Café o infusión

De bebida: Cava brut, Vino Blanco del Penedés o Vino Tinto Crianza Rioja

Del resto de condiciones, precios y demás os dejo el enlace a su página Web para que lo podáis consultar.

http://www.delabra.es/.

Ahora voy a darles unas pequeñas tachas, no tener demasiado buen extractor en la zona de parrilla japonesa, porque supimos  casi inmediatamente cuando estaban cocinando el salmón.

Y el segundo, y una lástima que después de haber ido todo sobre ruedas estuvimos un buen rato esperando a que apareciese nuestra camarera para pedirle la cuenta, ante su ausencia se la pedimos a una de sus compañeras, que no tardó en venir con ella.