Tarta de Tiramisú

Hace tiempo que quería hacer esta receta por mí misma, ya que le tengo bastantes ganas, pero como tengo muchas recetas de postres en la recámara parece que nunca llega el momento (no os podéis hacer una idea de cuantas)

Tengo el permiso de mi amigo Sku para colgar su receta de tarta de tiramisú. Tarta que habréis visto mucho en las reuniones de amigos porque siempre la hace, y menos mal porque todos nos dejamos un huequito para el postre contando con ella.

Aunque tengan mi sello, ni siquiera las fotos son mías, estas me las dio un día, antes siquiera de que empezase el blog para enseñarme el paso a paso.

Después de pedirle permiso, aquí os pongo la receta de la tarta .

INGREDIENTES:

Placas de bizcocho

Café

2 Tarrinas de queso philadelphia
150 gr de azúcar

500 cl de nata

Licor de avellanas o similar

Cacao en polvo para decorar

PREPARACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer es buscar un molde desmontable, para que sea más fácil desmoldarlo luego, yo suelo ponerles papel sulfurizado.

Primero ponemos una capa de bizcocho (él lo compra, pero es un desperdicio comprar esa cantidad de bizcocho para usar solo un tercio, así que podéis hacer un bizcocho simple como el del brazo de gitana o comprar bizcochos de soletilla). Después nos queda remojarlo en café, al podéis añadir algo de azúcar.

Ahora tenemos que ponerle la crema por encima, la crema se hace poniendo en un bol las dos tarrinas de queso, revolvemos, después le añadimos la nata montada con ayuda de una batidora y un poco de azúcar.

Y a esta mezcla es a la que le añadimos el licor un chorrito. Posteriormente metemos en la nevera y en el momento de servir, espolvoreamos con cacao. Espero haberme acordado de todo.

Yo personalmente le añadiría un par de hojas de gelatina por ejemplo, al ponerle el licor. Lo calentamos un poco para poder fundir la gelatina y se lo ponemos, entonces yo podría el licor al queso, no después de haber puesto la nata para que no se baje con el calor. Porque esta tarta queda un poco floja de consistencia si no se come inmediatamente después de sacarla de la nevera, y con la gelatina nos evitaríamos ese problema.

Desde aquí dedico esta entrada como no a Sku, que aparte de arreglar mi blog tiene otros muchos talentos, todo un partidazo chicas.