Burritos

INGREDIENTES:
400 gr de carne picada(yo utilizo mitad de cerdo mitad de ternera)
1/2 Pimiento verde en tiras
1 Cebolla mediana
2 Dientes de ajo
Un chorro de salsa de tomate
Un Chorro de salsa barbacoa
Azúcar
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Comino en polvo
Orégano
Pimentón picante
Un paquete de tortitas de Old el paso
Lechuga

PREPARACION

Lo hago todo en una sartén guisera tipo wok, lo primero salpimentamos la carne y le añadimos también uno de los dientes de ajo picado menudo, dejamos reposar un cuarto de hora, y después salteamos en la sartén a la que le habremos puesto dos cucharadas de aceite de oliva. Siempre a fuego vivo y moviéndolo mucho para que la carne picada se disgregue lo más menuda que podamos, no hace falta que quede pasada del todo porque después la cocinaremos un poco más, un par de minutos bastará.

Sacamos de la sartén y reservamos.

En la misma sartén a la que le habremos añadido otras dos cucharadas de aceite, ponemos las verduras cortadas en juliana, y el otro diente de ajo en láminas, con un poco de sal a fuego medio.

Dejamos qe se haga unos cinco minutos, y añadimos los chorreones de las dos salsas y las especias al gusto, yo le puse las que os indico arriba, pero podéis variarlas.

No soy mucho de picante, con lo que con el pimentón me es suficiente, pero si queréis algo más echadle unos chiles.

Dejamos que se reduzcan las salsas a fuego vivo durante cinco minutos, y a continuación echamos la carne, dejamos que se cocine todo junto durante dos minutos más, y listo para montar los burritos.

Ponemos las tortitas a calentar en el micro según las instrucciones del envase, y montamos con una tortita, un poco del guiso de carne, un poco de salsa barbacoa y un montoncito de lechuga cortada en juliana.

Lista la cena, ideal con una cerveza.

No lo he dicho, las cantidades son para dos personas, pero os sobrarán tortitas.