Bizcocho de anís y vainilla
225 gr de aceite de girasol
5 huevos
1 sobre de levadura en polvo
225 gr de azúcar
50 ml de anís
Las semillas de una vaina de vainilla
225 gr de harina
Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
La preparación de ese bizcocho es muy fácil, en un bol grande mezclamos todos los líquidos(anís, aceite y huevos), los batimos bien y empezamos a incorporar los sólidos (las semillas de la vainilla, el azúcar, la sal, la levadura y por último la harina tamizada), revolvemos bien con unas varillas hasta que nos quede una masa uniforme y sin grumos.
La colocamos en un molde de horno(el mío tiene un diámetro de 32 cm), previamente aceitado y con un poco de harina para ayudarnos a desmoldarlo.
Lo ponermos a horno medio 160º con calor solo por abajo, durante 20 minutos, pasado ese tiempo ponemos calor arriba y abajo durante otros 15.
Para comprobar que está bien hecho yo lo pincho con una brocheta y si sale limpia lo tenemos.
Cosas importantes: El horno ha de estar precalentado a la temperatura indicada cuando metemos el bizcocho. Cuando sacamos el bizcocho del horno hay que protegerlo de las corrientes de aire si queremos evitar que se baje del todo.
Comentarios