Punto y coma. Oviedo

 

Las imagenes que tenemos aquí corresponden en parte al menú del día y el resto, a los platos de los esquiroles que nos lo saltamos.

En las dos fotos de arriba tenéis unas fabes con almejas, enormes y con muy buen sabor, que las probé.

Al lado, a la derecha, tenéis mis carrilleras de ibérico, estaban realmente buenas y muy tiernas, me encanta la textura de esta pieza de carne (que va camino de convertirse en un clásico en mí junto con la tarta de queso)

Las siquientes fotos corresponden al menú del día, para comenzar, como entrada, tenían estos langostinos envueltos en pasta brick, con una muselina de ajo, estaban muy buenos, y la muselina de ajo no era nada fuerte.

Para continuar, tenían unos calamares en su tinta, estaban ricos, pero nada que destacar de ellos, unos calamares sin más.

Como plato fuerte había carne, que era un entrecot con una salsa de vino y trufas, estaba bueno, pero quizá se pasaron  un poco con el vuelta y vuelta, en el tenedor apreciaréis que estaba practicamente crudo, al menos lo hicieron bien y estaba caliente, porque cuando se pasa tan poco la carne, se corre el riesgo de que en el centro quede fría, que no era el caso.

El postre del menú del día consistía en tocinillo de cielo con nata, una de las principales causas de que yo no lo pidiese, lo siento pero es demasiado empalagoso para mí. He de destacar que todas las raciones de postre eran muy abundantes, quizá demasiado, porque estaban tan buenos que no se podía dejar en el plato, era pecado.

Me recomendaron la tarta de queso, como si a mi hubiese que animarme para que pida tarta de queso...
Respondió con creces a las expectativas, estaba buenísima. La tarta de queso tipo quesada no está entre mis favoritas, pero cuando probé esta... tengo que reconocer que está para quitarse el sombrero, el toque de la mermelada es buenísimo, la fruta parecían guindas, y eran bastante ácidas, lo que contrastaba con el dulce de la tarta haciendolo todo aún mejor.

A la derecha brazo de gitana, con muy buena pinta, quien lo probó dice que muy bueno, yo sinceramente después de haber desayunado brazo de gitana no tenía mucho interés en probarlo, y para que nos vamos a engañar, tampoco sitio en el estómago.

Conclusión, altamente recomendable.