Vol au vents de ensaladilla

Esta es una manera fácil y rápida, a la par que bonita para hacer especial un plato que a priori no tendría por qué serlo.

La receta de ensaladilla la podéis encontrar en este mismo blog, y con respecto a los vol au vents, estos son comprados porque eran para una preparación fría, pero cuando la presentación es en caliente, yo recomiendo hacerlos.

Desde luego no os voy a mandar hacer el hojaldre, cuando yo misma nunca me he atrevido a hacerlo, pero podéis comprar el hojaldre congelado.

Después solo tenemos que cortarlo, para ello ponemos un vaso sobre el hojaldre, y lo recortamos con un cuchillo bien afilado, ni se os ocurra cortarlo con el propio vaso o con un cortapastas, porque lo que haréis es sellar las capas de hojaldre unas a otras y no subirá.

Posteriormente con un vaso de chupito, lo colocáis en el centro del circulo anterior, y con la ayuda del cuchillo, arañáis la superficie, porque no queremos que este agujero llegue al fondo, solo poder levantar la tapa luego.

A continuación lo rellenáis de lo que queráis. Mi recomendación es que no tenga mucho líquido porque el hojaldre se reblandece y no lo hagáis con mucha antelación por el mismo motivo.

Rellenos de ensaladilla como podéis ver, quedan muy vistosos, y convertimos una comida normal en una entrada de fiesta.