Rollo de fiesta

INGREDIENTES:

4 huevos

150 grs. de azúcar

150 grs. de harina

1/2 sobre de levadura Royal

1 pizca de sal

Jamón york

Queso philadelphia

PREPARACIÓN:

Para este rollo lo primero que tenemos que hacer es un bizcocho como el del brazo de gitana, que se hace de la siguiente manera:

De los cuatro huevos, separamos las yemas de las claras y batimos estas últimas, con una pizca de sal, a punto de nieve firme. Reservamos

En un bol, ponemos el azúcar con las cuatro yemas de huevo y batimos bien con las varillas. Añadimos la harina y la levadura e integramos bien.Finalmente añadimos las claras batidas a punto de nieve que teníamos reservadas.

Forramos un molde rectangular con papel vegetal y vertemos el compuesto. Horneamos a 170º durante unos 8 minutos.

Volcamos cobre un paño húmedo y enrollamos en caliente. Dejamos que se enfríe así enrollado.

Posteriormente, lo untamos con queso tipo philadelphia y le ponemos una capa de jamón york. No pongo cantidades de esto, porque eso va en gustos.

A mi personalmente me gusta más haciéndole una crema de queso azul (Queso azul + nata) en lugar del philadelphia, o comprando directamente crema de queso azul.

También podemos hacer la versión cómoda y comprar el bizcocho hecho.

Después solo tenemos que cortarlo en rodajas. Ñam ñam!!!!