Mejillones en salsa picante
En realidad esta receta debería llamarse los mejillones en salsa picante de mi madre, están buenísimos, yo he probado a hacerlos pero no saben igual, no les doy en punto como ella.
La receta por otra parte es muy simple, pero esto es como lo de las tortillas de patatas, que la receta es muy simple y saben distintas dependiendo de quien las haga.
La receta por otra parte es muy simple, pero esto es como lo de las tortillas de patatas, que la receta es muy simple y saben distintas dependiendo de quien las haga.
INGREDIENTES:
Mejillones
Cebolla
Ajo
Vino Blanco
Guindilla
Tomate en salsa
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Ponemos los mejillones a hervir con un poco de agua en el fondo de la cacerola, tapados. En cuanto el agua empiece a hervir los dejaremos hacerse no mas de 4 o 5 minutos.
Entre tanto salteamos la cebolla y el ajo picados muy finos en abundante aceite de oliva, cuando haya tomado color le añadimos la guindilla y el vino blanco, esperamos un poco a que se evapore el alcohol del vino y añadimos la salsa de tomate y un poco del agua de cocción de los mejillones bien filtrada para evitar arenillas que estropearían el plato.
No se añade sal, porque el agua de los mejillones ya la aporta.
Mejillones
Cebolla
Ajo
Vino Blanco
Guindilla
Tomate en salsa
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Ponemos los mejillones a hervir con un poco de agua en el fondo de la cacerola, tapados. En cuanto el agua empiece a hervir los dejaremos hacerse no mas de 4 o 5 minutos.
Entre tanto salteamos la cebolla y el ajo picados muy finos en abundante aceite de oliva, cuando haya tomado color le añadimos la guindilla y el vino blanco, esperamos un poco a que se evapore el alcohol del vino y añadimos la salsa de tomate y un poco del agua de cocción de los mejillones bien filtrada para evitar arenillas que estropearían el plato.
No se añade sal, porque el agua de los mejillones ya la aporta.
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