Crema de Calabaza

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer algo de decoración para halloween, pero ningún año lo conseguía, bien porque cuando llegaba el momento no tenía tiempo para hacerlo, o bien porque no contaba con los elementos necesarios.
Así que este año, un par de calabacitas cayeron en mis manos y me puse con ellas, descubrí lo difícil que es hacer las típicas caras desdentadas. En mi defensa he de decir que las calabazas eran muy pequeñas y el cutter quizá no era la herramienta más apropiada.

Este es el resultado, prometo esmerarme más para el año que viene, pero bueno, como con el otro asunto tengo más práctica, la crema de calabaza si estaba estupenda, además, tiene un color tan bonito...

INGREDIENTES:

Calabaza
Zanahoria
Cebolla (sirve también el ajo puerro)
Una cucharada de mantequilla
Pan frito para decorar (opcional)

PREPARACIÓN:

Cortamos todos los ingredientes menos la mantequilla, lo ponemos a hervir en la olla rápida durante 10 minutos, en agua con sal (no mucha cantidad de agua). Abrimos la olla, añadimos la cucharada de mantequilla y batimos con la batidora hasta que esté muy fino, si lo queremos aún más fino lo podemos pasar por un colador o un chino, pero en el caso de la calabaza o el calabacín yo creo que no es necesario.

En la foto lo podéis ver acompañado de unos costrones de pan frito.