Cachopos de setas

La versión del cachopo de carne, pero mucho más ligero, hecho con setas. Un aviso, las setas son mucho más indigestas de lo que parecen, así que no hay que pasarse en cantidad.

INGREDIENTES:

Unas setas de cardo más o menos del mismo tamaño

Unas lonchas de jamón serrano

Queso manchego tierno

Aceite de oliva

Orégano

Pimienta negra

Ajo en polvo

Vino blanco

PREPARACIÓN:

Colocamos una seta con la parte lisa hacia abajo, le ponemos una loncha de jamón serrano y una lámina de queso manchego, ahora tapamos con la otra seta de cardo.

Lo metemos en el microondas con unas gotitas de aceite por encima un poco de ajo en polvo, pimienta negra y orégano, y ponemos en la bandeja del horno un chorrito de vino blanco, para que las setas no se sequen.

Le damos dos minutos a máxima potencia, damos la vuelta al cachopo, y tres minutos por el otro lado. Estarán entonces listas para servir.