Buñuelos de manzana
Manzanas
Huevo
Sal
Harina
Levadura en polvo(una cucharadita)
Colorante alimentario
Aceite para freír
PREPARACIÓN:
Pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en gajos y las pasamos por una masa para buñuelos que habremos hecho de la siguiente forma, batimos el huevo con sal (la cantidad de huevo dependerá de la cantidad de manzanas) , le ponemos la levadura, harina hasta que se hasta que espese y forme un engrudo.
Rebozamos las manzanas en este engrudo, y freímos en abundante aceite bien caliente.
Esto lo utilicé como guarnición de los escalopines con salsa de sidra, les va muy bien, podría servir para cualquier pescado al horno, a la sidra o al cava.
Y doy fe, de que también están buenos como postre.
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