Fideua de setas y bacon
fideos de fideua
Setas
Ajo puerro
Cebolla
Bacon
Sal
Aceite de Oliva
Pimienta
PREPARACIÓN:
Limpia las setas y trocéalas.Saltéalas en un poco de aceite.
Pica muy fino el ajo puerro rehógalo junto con la cebolla y el bacon picado. Añade las setas y las hierbas, salpimenta, deja reducir. En esta mezcla añadimos la pasta y salteamos durante un minuto a fuego fuerte, añadimos el agua caliente, ya sabeis doble cantidad que de pasta, en volumen. Dejamos hervir a fuego medio durante 18 minutos, tapamos la cazuela y dejamos reposar 5 minutos más.
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