Crema de café irlandés

INGREDIENTES:

4 Yemas de huevo
4Cuharadas de maizena
1 Cafetera de café solo
8 Cucharadas de azúcar

1/2 Litro de leche

1 Brick de nata 200 ml

Wisky

PREPARACIÓN:

Ponemos en una olla cuatro yemas de huevo, les añadimos dos cucharadas soperas de azúcar por yema. En un bol aparte mezclamos una cucharada de postre por yema de maizena, y un poco de leche, asegurándonos de que no tenga grumos lo colamos y lo juntamos con lo anterior. Le añadimos también una cafetera entera(la mía es de seis tazas), y un brick de nata.

Ponemos esto al fuego removiendo en la misma dirección siempre y a la misma velocidad para que no se corte.

Si vemos que se nos queda muy espeso vamos añadiendo leche a poquitos para aligerarlo, ha de quedar con consistencia de natillas.

Cuando hayan pasado unos diez minutos lo quitamos del fuego, y ya fuera, le añadimos un chorro de wisky al gusto. Servimos bien frío