Tostas de magret de pato

Esta es una receta de aprovechamiento, tenía por casa un magret de pato que había comprado, y nos pilló en un mal día que la cena se retrasó mucho, total... que no teníamos hambre, el resultado es, que lo calculado para dos habría alcanzado para cuatro, como no se me apetecía volver a cenar al día siguiente lo mismo, y no soy de las de tirar las cosas a la basura, nos dimos un homenaje con estas tostas.

INGREDIENTES:
una cebolla pequeña
un buen chorro de vino moscatel(el equivalente a un vaso de chupito)
sal

Aceite

200 gr de magret de pato

pan para las tostas(en este caso es chapata)

PREPARACIÓN:
Poner a freír despacio la cebolla con un poco de sal, cuando esté blanda añadiremos el vino moscatel y esperaremos a que reduzca, yo no le puse azúcar porque el vino ya es muy dulce y enseguida tomó todo el color caramelo.

Cortar unas rebanadas del magret de pato, colocar sobre el pan tostado y por encima le ponemos la cebolla.

Muy fácil, pero no excesivamente barato, aunque tampoco prohibitivo, se puede uno dar el capricho de vez en cuando.