Tortitas Americanas

INGREDIENTES:

200 gr de harina

1 cucharada sopera de azúcar

2 Huevos

1 cucharada sopera de levadura

50 gr mantequilla

Una pizca de sal

200 ml de leche

Un poco de vainilla, esencia de vainilla o azúcar avainillado.

PREPARACIÓN:

Se derrite la mantequilla en el microondas en potencia descongelado, y se mezcla con la leche, se baten un poco los huevos y se mezclan con la leche y la mantequilla fundida.

Incorporamos la harina, la levadura, el azúcar, la vainilla y la sal. Se bate hasta que no tenga grumos, si se quiere, puede hacerse con la batidora.

Después es recomendable dejar reposar la masa n un lugar tibio durante una media hora.

En una sartén se unta mantequilla y cuando esté bien caliente se pone un cacillo de la masa que hemos batido previamente, se les da la vuelta cuando comienzan a salir burbujas en la superficie.

ahora solo nos queda buscar unos buenos siropes, o miel, o nata, o mermelada, o chocolate fundido, fruta fresca...

Me acabo de dar cuenta de que no lo he puesto en ningún sitio, con esta receta salen unas 12-15 tortitas, de unos 12 centímetros de diámetro.