Mousse de chocolate

INGREDIENTES:
1 brik de nata de 200ml

Azúcar al gusto

4 huevos

1 tableta de chocolate de cobertura (200gr aprox)

2 hojas de gelatina neutra

Una cucharadita de mantequilla

Ron, podría ser Cointreau

PREPARACIÓN:

Media hora antes de ponerse a cocinar, meter la nata en el congelador (porque así se monta mejor), sacar los huevos de la nevera para que estén a temperatura ambiente(es más fácil montarlos a punto de nieve), y meter las dos hojas de gelatina a remojo, en agua fría.
Montamos la nata, cuando esté a medio montar, añadimos dos cucharadas de azúcar. Montamos los huevos a punto de nieve(yo monto los huevos enteros, yema y clara) cuando están a medio montar les añado un par de cucharadas de azúcar.En el microondas a baja temperatura, fundimos el chocolate con la mantequilla, una vez fundido, añadimos las dos hojas de gelatina remojadas, y el ron(al gusto).Unimos el chocolate primero a la nata, para que se enfríe, y después a los huevos a punto de nieve, ahora moviendo despacio para que se bajen lo mínimo, con movimientos envolventes de abajo a arriba.