Lasaña de Carne

INGREDIENTES:

Cebolla

Pimiento verde

Pimiento rojo

Ajo

Sal

Pimienta

Zanahoria

Carne picada

Tomate en salsa

Vino blanco

Harina

Mantequilla

Aceite de oliva

Leche

Nuez Moscada

Pasta de lasaña

Queso de fundir

PREPARACIÓN:

Picar la cebolla, el pimiento verde, el rojo, el ajo, y la zanahoria finos, ponerlos a freír con unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal en la olla rápida. Cerrar y dejar cocinarse durante 10 minutos.

Abrir la olla y dejar que se evapore el agua, una vez evaporada añadir la carne, revolviendo para que se desmenuce, el vino blanco y la salsa de tomate, añadiremos también un poco de azúcar para contrarrestar el ácido del tomate, añadimos especias al gusto y dejamos guisar 5 minutos más.

Mientras coceremos la pasta de lasaña en una cacerola con agua abundante sal y un poco de aceite, el tiempo depende del tipo de pasta(el que mande el fabricante)

Hacemos una bechamel, rehogamos primero la harina en mantequilla y aceite de oliva durante un minuto ir añadiendo leche caliente hasta hacer una masa de un espesor que nos parezca adecuado.

Añadir sal, nuez moscada, y pimienta.

Poner en una bandeja de horno primero bechamel después pasta cocida y escurrida y después la carne, ir alternando tantas capas como queramos, acabar siempre con bechamel.

Ponemos por encima queso en trocitos, o en hilillos, y gratinamos