Florones de pascua
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| Florones de pascua |
INGREDIENTES: para 24 unidades
Un huevo
100 ml de leche
150 ml de agua
50 ml de anís
165 gramos de harina
Una pizca de sal
Aceite de girasol para freír
Azúcar y canela
PREPARACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, y batimos hasta que la masa será homogénea. Hasta aquí todo fácil.
Dejamos que repose en la nevera al menos media hora.
Ahora tenemos que prepararnos para freír, ponemos abundante aceite de girasol en una sartén alta, para evitar problemas yo utilizo un cazo en lugar de una sartén y pongo un litro de aceite de girasol. Es mejor utilizar aceite de girasol que de oliva puesto que es más suave
Introducimos la herramienta de hacer florones en el aceite para que esté bien caliente.
Ahora solo nos queda en introducir la herramienta en la masa sin llegar a cubrirla del todo y posteriormente en el aceite, con unos pequeños movimientos de vaivén verticales los florones se desprenderán de la herramienta sin problemas.
Sacamos los florones sobre un plato previamente cubierto con servilletas de papel para absorber el aceite sobrante, y antes de que enfríen del todo solo nos queda rebozarlos en abundante azúcar con canela.
Feliz Pascua
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