Tarta de calabaza asada
INGREDIENTES:
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| Tarta de calabaza asada |
250 gr de azúcar
125 gr aceite de girasol
3 huevos grandes
Un sobre de levadura
50 gramos de yogur natural sin azúcar
Una cucharada de mermelada de naranja
Una pizca de sal
300 gramos de calabaza asada
Una cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura frosting
200 gr Queso de tipo Philadelphia
100 gr Azúcar glass
240 gr Nata líquida
PREPARACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y solo nos queda batir hasta tener una masa homogénea. Solo tenéis que tener las siguientes precauciones que son, tamizar todos los elementos secos para que no lleven pelotillas que a veces se forman en la harina y sobre todo en la levadura.
La calabaza yo la apongo asada, aunque también podéis cocerla, teniendo entonces la precaución de dejarla muy escurrida.
Precalentamos el horno a 200ºC, engrasamos y enharinamos un molde de pírex o de horno. Vertemos en el molde la mezcla y lo metemos en el horno, bajamos entonces la temperatura a 180ºC.
La calabaza yo la apongo asada, aunque también podéis cocerla, teniendo entonces la precaución de dejarla muy escurrida.
Precalentamos el horno a 200ºC, engrasamos y enharinamos un molde de pírex o de horno. Vertemos en el molde la mezcla y lo metemos en el horno, bajamos entonces la temperatura a 180ºC.
Dejamos hornear durante 40 minutos, o hasta que pinchéis con un palillo y salga limpio. Si veis que se dora antes de estar cocido, lo podéis tapar con un poco de papel de aluminio.
Sacamos del horno y dejamos enfriar totalmente antes de ponerle la cobertura.
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| Tarta de calabaza asada |
El frosting se hace mezclando el queso philadelphia con el azúcar glass, cuando esté todo bien mezclado le incorporamos la nata montada, removemos con una espátula despacio para que la nata no se baje.
Esta tarta se la tengo que agradecer a María y a su mamá que me dieron permiso para colgarla aquí, con el paso de las elaboraciones he ido tuneandola un poco pero intentando guardar la esencia de la receta original que llegó a mí.
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| Tarta de calabaza asada |
Esta tarta se la tengo que agradecer a María y a su mamá que me dieron permiso para colgarla aquí, con el paso de las elaboraciones he ido tuneandola un poco pero intentando guardar la esencia de la receta original que llegó a mí.
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