Emparedados

Emparedados de jamon york y queso 

INGREDIENTES:

Pan de molde 

Leche entera

Huevos para rebozar

Queso en lonchas

Jamón de york

Aceite de girasol

PREPARACIÓN:

Se toman las rodajas de pan de molde y se ponen en un recipiente, se le añade por encima la leche( no en mucha cantidad ya que han de quedar húmedas, pero no chorreando porque entonces salpicarían mucho al freírse).

Se pone el relleno típico de un sandwich de jamón york y queso, y se coloca otra rebanada de pan humedecida en leche encima.

Se parte por la mitad formando dos triángulos . Se rebozan en huevo y se fríen con el aceite muy caliente. Quedan muy ricos. He puesto aceite de girasol, porque el de oliva sabe muy fuerte, y deja los emparedados bastante pesados. 
Después se sacar los emparedados de la sartén conviene pasarlos por papel absorbente, porque empapan mucho.

Son una delicia para cenar, poniendo un salmorejo delante como en este caso. Podrían disputarle a la ensaladilla rusa el trono como mi plato favorito

Emparedados de jamon york y queso