Galletas de Avena y Naranja
Esta es una receta a la que le tenía ganas desde hace un tiempo, es una receta tomada del blog de isassaweis os dejo el enlace para que podáis consultar la original.
Yo hago la receta tal cual sin añadirle ninguna variante, porque me parece que por sí sola ya sabe bien y no es necesario añadirle mucho más.
Con estas cantidades que os pongo debajo a mi me han salido 18 galletas de un tamaño grandecito, así como campurrianas. Las metí en el horno según preparé la mezcla, pero si veis que os queda un poco fluida la masa, podéis esperar unos minutos a que la avena absorba parte del líquido y os será mucho más manejable.
200 g de copos de avena finos
100 g de harina integral
100 g de azúcar moreno
100 ml de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de miel
1 huevo
1 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
La ralladura y el zumo de 1 naranja
100 g de azúcar moreno
100 ml de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de miel
1 huevo
1 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
La ralladura y el zumo de 1 naranja
PREPARACIÓN:
La preparación de estas galletas no tiene mucho mérito, solo necesitáis dos boles, uno para los sólidos y otro para los líquidos.
En el bol de los sólidos ponemos la avena, que es fácil de encontrar en todos los supermercados, en la zona de las harinas o de los cereales. La harina, el azúcar, la levadura y la sal junto con la ralladura de naranja.
En el bol de los líquidos mezclamos el huevo, con el aceite, la miel y el zumo de naranja. no se mezclará mucho, con lo que tampoco hace falta insistir.
Añadimos el contenido del bol de líquidos en el de sólidos, y mezclamos bien. Ahora solo nos queda formar las bolas de masa, y poner en la bandeja de horno con papel sulfurizado o con una lámina de silicona de hornear
Precalentamos el horno a 220ºC y horneamos durante 18 minutos o hasta que las veáis bien doradas.
Os dejo todas las variantes: añadir además uvas pasas, avellanas, nueces o pepitas de chocolate. Pasando por orejones, pistachos... Todo un mundo de color, en cuanto a las variaciones, pero ya os digo que yo mantengo la original con su delicioso sabor a naranja.
Tened cuidado porque bajo su aspecto inofensivo llenan bastante.
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