Empanadillas de jamón, queso de cabra y cebolla confitada

INGREDIENTES: (Para 8 unidades)
8 cucharaditas de Cebolla Confitada Eurocebollas
8 rodajas de manzana golden
8 rodajas de rulo de queso de cabra
50 gr de jamon serrano o cecina
1 Huevo
16 Obleas de empanadilla
Tomillo

PREPARACIÓN:

Partimos precalentando el horno.

 

Ponemos 8 obleas de empanadilla en una bandeja y comenzamos colocando una cucharadita de cebolla confitada eurocebollas, sobre ella una rodaja de manzana golden y encima el queso de cabra y el jamón, a mi me gustan más con cecina, pero no tenía así que esta vez fue con jamón.

 

Colocamos encima la otra oblea de empanadilla y pintamos con huevo, decoramos con unas hojitas de tomillo.

 

Horno a 180ºC durante 15 minutos y a disfrutar.