Salsa Tártara

Esta salsa sirve para acompañar a multitud de platos, aunque a mí me gusta especialmente para pescado.
Hay tantas variantes de esta receta como autores. Os pongo cómo me gusta a mí, es cuestión de ir probando.

INGREDIENTES:
Mahonesa
Mostaza a la antigua
Zumo de naranja
Brandy
Alcaparras
Pepinillos en vinagre
Cebolleta en vinagre
Huevo cocido
Anchoas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta

PREPARACIÓN:
Ponemos en un bol una cantidad generosa de mahonesa y le añadimos el resto de los líquidos y fluidos, le suelo poner media cucharadita de mostaza a la antigua porque es muy fuerte, una cucharada sopera de zumo de naranja y otra de brandy, un chorrito de aceite de oliva y la pimienta.

Ahora incorporamos los sólidos picados, estos ya al gusto del consumidor, depende de cómo os guste la salsa de espesa.