Dorada en salsa de sidra
INGREDIENTES:
1 Dorada de ración por persona
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Azafrán
Sidra
Un diente de ajo
Maicena
PREPARACIÓN:
Lo primero es preparar la salsa, para ello ponemos un par de cucharaditas de aceite en una sartén y salteamos en él un diente de ajo picado finito.
Cuando comience a tomar color añadimos la sal y las especias y regamos con sidra natural.
Para espesar un poco la salsa le podemos poner un poco de maicena disuelta en sidra.
El pescado es tan fácil como cocinarlo a la plancha. Yo lo puse ya sin piel. Aunque también le iría muy bien cocinado a la sal, que queda súper jugoso.
1 Dorada de ración por persona
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Azafrán
Sidra
Un diente de ajo
Maicena
PREPARACIÓN:
Lo primero es preparar la salsa, para ello ponemos un par de cucharaditas de aceite en una sartén y salteamos en él un diente de ajo picado finito.
Cuando comience a tomar color añadimos la sal y las especias y regamos con sidra natural.
Para espesar un poco la salsa le podemos poner un poco de maicena disuelta en sidra.
El pescado es tan fácil como cocinarlo a la plancha. Yo lo puse ya sin piel. Aunque también le iría muy bien cocinado a la sal, que queda súper jugoso.
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un beset maetiare