Canapés de salmón con mermelada de tomate.

El otro día mis cuñados me regalaron un bote de mermelada de tomate y otro de cebolla caramelizada, y buscaba una receta con la que hacer algo con mermelada de tomate.

Y se me ocurrió esto.

INGREDIENTES:
100 gr de salmón ahumado
1 Rulo de queso de cabra
Aceite de salvia
Mermelada de tomate
Crispis de arroz al sésamo Int- Salim

PREPARACIÓN:
Colocamos los crispis de arroz Int salim, sobre cada uno de ellos una rodaja de queso de cabra, encima un poco de salmón ahumado, sobre él la mermelada de tomate, y encima el toque del aceite de salvia (que se hace batiendo unas hojas frescas de salvia con aceite de oliva) Procurad no poner mucho aceite de salvia, porque aunque sabe bien es muy fuerte.

Esta receta es ideal para presentar un entrante en estas cenas navideñas que nos aguardan, además se hace en un minutito.

Esta entrada se la voy a dedicar a Toño y a Lupe.

Canapés de salmón con mermelada de tomate.