Restaurante Ollares Da Ría

Este restaurante lo encontramos por casualidad el otro día que nos acercamos hasta el punto limpio de Sanxenxo, para llegar, pasamos por delante de un restaurante que parecía recién abierto. Tan recién abierto estaba que tenía un mes de vida.
El lugar es privilegiado, está en medio de un bosque de eucaliptos, con unas vistas preciosas de la ría de Pontevedra. Ambiente chill out, tanto en la decoración como en la iluminación del local.

Es de destacar el buen recibimiento que tuvimos por parte del personal, tanto a la hora de hacer la reserva, como a nuestra llegada para la cena.
Como corresponde a un restaurante nuevo buena cubertería y cristalería. Y sobre todo me encantó la vajilla, muchas piezas distintas apropiadas a cada plato. Todas blancas, sin rotular y sin dibujo, lo cual me parece de muy buen gusto.
Comenzamos ahora con el vino, del que no tengo foto. El vino que tomamos se llama Contraparede, y nos informó la metre que es un vino de la zona ya que trabajan principalmente con bodegas de los alrededores.

Al parecer es costumbre que el mejor vino de la casa, se coloque en las bodegas contra la pared de las mismas, ya que en esa zona es dónde las condiciones de temperatura y humedad son más estables, y esto es lo óptimo para el vino, eso es lo que justifica el nombre tan curioso del vino.

Vamos a los platos, cómo habíamos decidido comer arroz con bogavante como plato fuerte de la noche, pedimos delante unas cuantas tapas para compartir.
Lo primero que llegó a la mesa como es lógico fue el pan, no voy a decir nada, muy bueno como siempre.

Después nos trajeron un entrante de cortesía que consistió en una crema de lentejas con un hilo de nata y otro de aceite de perejil, muy buena, y lo digo con todo convencimiento ya que ha de estar muy buena para que yo, que no soporto las lentejas, me la coma.

Sé que no debería decir esto teniendo un blog de cocina, pero hay determinadas cosas que no soporto, una de ellas son las lentejas, las odio, desde pequeña, así que podéis creerme que estaba buena.

Además esta crema llegó a la mesa en dos presentaciones distintas, una para las chicas y otra para los caballeros.

Primera tapa ensalada templada de bacalao, estaba muy buena. Una cosa a destacar, cuando miramos la carta las tapas nos parecieron baratas, y lo son, pero son pequeñas, lo podéis ver en las fotos.

La siguiente tapa fue pulpo a la brasa con un parmentier de patata, que es patata cocida batida con nata y mantequilla hasta obtener una crema fina y deliciosa.
Las vieiras, buenas, bien cocinadas, pero para mi gusto tenían una falta de guiso considerable, las vieiras a la gallega quedan cubiertas por el guiso y el pan rallado, en este caso la carne de la vieira se ve perfectamente.
Entonces llegó el plato fuerte, el arroz con bogavante que nos sirvieron con mucho mimo, estaba delicioso.

En su punto y muy bueno de sabor, tanto el arroz como el bogavante, porque es cierto que algunas veces en los restaurantes el arroz está bueno, pero para conseguirlo cocinan demasiado el bogavante.

Hasta aquí todo iba bien, el problema vino al pedir los postres, los pedimos y unos 15 minutos más tarde aún no habían llegado, cuando la metre vio lo que estaba pasando bajó a gritar a la cocina, porque pudimos escuchar el tono, así que supongo que la gente que estaba en el piso de la cocina aún más.

Los postres llegaron a la mesa inmediatamente, porque los subió ella en persona pidiéndonos disculpas por la tardanza y asegurándonos que no nos serían cobrados.

Los postres fueron un coulant de chocolate, que al parecer estaba en su punto, pero no llegué a probar porque ya no podía más, y una tarta de queso de horno (aunque no era lo que quería el comensal, que esperaba por una tarta fresca. De hecho le preguntó al camarero que tomó nota de los postres si era fresca o de horno, y le aseguró que fresca) que también estaba buena y muy bien presentada.

Los cafés llegaron sin problemas, y cuando pedimos la cuenta nos vuelve a pasar lo mismo, 15 minutos y la cuenta no llega, así que decidimos levantarnos y pagar directamente en caja.

Cuando llegamos a la caja, los problemas siguen la impresora no les funciona, con lo que no pudimos tener ticket de la cena, y el datáfono de las tarjetas también les dió problemas.

Una pena, que después del buen comienzo, y del buen ambiente y comida, la experiencia no fuese todo lo que debería por detalles que viendo el apuro de la responsable supongo que no está en sus manos arreglar.

Decirles desde aquí a los dueños, que ya que han invertido mucho dinero en las instalaciones, y han conseguido que la comida sea excelente, contraten más personal que parece que es lo que falta en este establecimiento para poder atender a los clientes en tiempo y forma.

Esperemos que esto problemas los solventen rápido porque yo opino que el sitio merece mucho la pena, desde aquí le dedico esta entrada a mi cuñado que fue él que se hizo cargo de la cuenta.