Merluza en papillote
Aunque una gastroenteritis se empeñe en aguarnos la fiesta, no hay porque renunciar a comer bien, así que he decidido hacer una versión de un plato anterior, que no era tan light, ni apropiado para problemas estomacales.
INGREDIENTES:
200 gr de merluza limpia por persona
1 patata
½ Zanahoria
1 cucharada de aceite de oliva
Un poco de ajo
Un poco de perejil picado
Sal
INGREDIENTES:
200 gr de merluza limpia por persona
1 patata
½ Zanahoria
1 cucharada de aceite de oliva
Un poco de ajo
Un poco de perejil picado
Sal
PREPARACIÓN:
Cocemos en un poco de agua con sal la patata y la zanahoria. Cuando la tengamos cocida, solo nos queda preparar el papillote.
Colocamos un trozo generoso de papel de aluminio, ponemos en la mitad unas rodajas de patata, y unas rodajas de zanahoria. Sobre ellas la merluza cruda un poco de sal, y el aceite dónde hemos frito un poco de ajo (no hay que abusar del aceite, una cucharadita de las de postre bastará).
Solo nos queda ponerle un poco de perejil, cerrar bien los paquetes de papel de aluminio haciendo varios dobleces.
Colocamos en el horno a 150 ºC durante unos 15 minutos y listo para comer
Cocemos en un poco de agua con sal la patata y la zanahoria. Cuando la tengamos cocida, solo nos queda preparar el papillote.
Colocamos un trozo generoso de papel de aluminio, ponemos en la mitad unas rodajas de patata, y unas rodajas de zanahoria. Sobre ellas la merluza cruda un poco de sal, y el aceite dónde hemos frito un poco de ajo (no hay que abusar del aceite, una cucharadita de las de postre bastará).
Solo nos queda ponerle un poco de perejil, cerrar bien los paquetes de papel de aluminio haciendo varios dobleces.
Colocamos en el horno a 150 ºC durante unos 15 minutos y listo para comer
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