El Cascanueces Oviedo

Buenas a todos, esto crece, ahora tengo a los amigos haciendo las veces de corresponsales gastronómicos, y Pablo, a quien le dedico esta entrada nos comenta El Cascanueces en Oviedo, en la calle Carreño Miranda. Según sus propias palabras "Muy recomendable"

Vol-aut-vent. Estaba relleno de pitu caleya y verduras y escondido entre bechamel. Esto tiene un pequeño problema, que o se sirve inmediatamente, o echamos a perder el hojaldre. Por lo visto los comensales no tuvieron queja.

Parrillada de verduras. No era tan espectacular, pero porque tampoco hay mucho de donde sacar, la presentación tan cuidada como el resto.

Merluza a la plancha. No estaba en el menú. De todas formas tuvieron el detalle de la guarnición con sus estrellas de manzana a la plancha y sus gajitos de pera al vino.

Merluza al ajo con mantequilla. Muy suave gracias a la mantequilla.

Carrilleras. Tenía una capa exterior muy fina crujiente y el resto jugoso. Espectacular.

Tarta de queso Casera, como la mayoría de los postres. Tenía una capa de fresas cortada en láminas por encima.

No se si el resto de los fines de semana es igual. Si es así, merece muchísimo la pena.