Brochetas de pollo, piña y bacon.

En la foto tenéis algo que durante mucho tiempo ha sido una especialidad para mí, las brochetas de pollo, piña y bacon, algo tan fácil de hacer como "apañao", para una cena.

INGREDIENTES:

Pechugas de pollo 100-150 gr por comensal

Rodajas de piña en almíbar, un bote pequeño para cada dos comensales

Lonchas de bacon 4 por persona

PREPARACIÓN:

Con estas medidas que os he puesto salen dos brochetas por persona, os aseguro que más que suficiente para un segundo plato.

Pinchamos lo pimero la loncha de bacon que ha de estar libre de la corteza exterior y de los cartílagos que a veces tienen por el medio.

Ponemos un trozo de pollo y otro de piña y volvemos a pinchar la loncha de bacon otro trozo de piña y otro de pollo, pichamos la loncha de bacon, y así sucesivamente. Cada brocheta nos llevará dos lonchas de bacon.

No le pongo sal porque se lo da el bacon y freímos a fuego medio durante unos 5 minutos dándole vueltas para que se hagan por todos los lados. Servir acompañadas de patatas fritas y/o ensalada.